خودکفایی غذایی در البرز با توسعه کشت کلزا - وبلاگ لاوان

به گزارش وبلاگ لاوان، فرزاد عسگری- البرز- خبرنگار:کلزا گیاهی با دانه های روغنی است که برای فراوری روغن های خوراکی مورد استفاده قرار می گیرد. سود نسبتا بالایی که از کشت کلزا نصیب کشاورزان می گردد، باعث شده تعداد زیادی از کشاورزان البرز نیز به کشت این محصول روی بیاورند. شرایط مساعد خاک و آب و هوای البرز نیز باعث شده شاهد عملکرد خوبی در شهرستان های البرز باشیم.

کشت کلزا فارغ از جنبه کشاورزی در رشد صنعت غذایی نیز تاثیر زیادی دارد، به طوری که امروزه بیشتر روغن های مصرفی در صنعت مواد غذایی، در طی فرایندهایی از دانه های کلزا به دست می آید. کشاورزان نظرآبادی و ساوجبلاغی پیشگامان این حوزه در کشاورزی استان هستند و برداشت بیش از 2300 تن کلزا در مزارع نظرآباد و ساوجبلاغ، نشان مهارت کشاورزان این مناطق است.

• گیاه سودآوری به نام کلزا

یک کارشناس صنایع کشاورزی درباره اهمیت کلزا می گوید: بیش از 50 درصد از دانه های کلزا را روغن تشکیل می دهد، بنابراین استخراج روغن های غذایی از این گیاه، در نگاه مالی مقرون به صرفه خواهد بود. روغن کلزا به علت این که دارای اسیدهای چرب اشباع نشده و فاقد کلسترول است از کیفیت تغذیه ای بالایی برخوردار و جایگزین مناسبی برای روغن آفتابگردان است. حسین حق نژاد ادامه می دهد: کلزا در اغلب خاک ها قابل رویش است، ولی بهترین نوع خاک برای کشت کلزا خاک رسی لومی است. اقلیم استان البرز به خوبی توانسته است جوابگوی نیازهای این گیاه باشد، به طوری که شاهد افزایش برداشت کلزا در سراسر البرز هستیم. در صورت خودکفایی در فراوری روغن های خوراکی، می توان به صنعت فراوریی مواد غذایی نیز یاری کرد که همین موضوع خودکفایی غذایی را نیز دربرمی گیرد.

• نظرآباد؛ پیشگام در کشت کلزا

مدیر جهاد کشاورزی نظرآباد با اشاره به این که بیش از 480 هکتار از اراضی زراعی البرز به کشت کلزا اختصاص یافته است، می گوید: نظرآباد با 305 هکتار سطح زیر کشت رتبه اول استان البرز را به خود اختصاص داده است و امسال حدود 1500 تن کلزا یعنی 55 درصد از کل محصول کلزای استان در شهرستان نظرآباد برداشت خواهد شد که قدمی بزرگ در این جهت است که با کوشش کشاورزان و کارشناسان حوزه کشاورزی، میسر شده است.

ایرج الماسی با بیان این که نظرآباد از آب و هوای مناسب و خاکی حاصلخیز برخوردار بوده و از جمله مناطق مستعد برای کشت دانه های روغنی مانند کلزاست، ادامه می دهد: کاشت کلزا به دلیل حاصلخیز بودن اراضی کشاورزی شهرستان و سودآوری این محصول نسبت به سایر محصولات تمایل کشاورزان برای کشت این محصول را برانگیخته و فضایی رقابتی ایجاد نموده است که موجب می گردد کوشش برای برداشت مقادیر بیشتری در واحد سطح صورت بگیرد.

وی با اشاره به نقش آفرینی دانه های روغنی در تأمین روغن خوراکی، کنجاله دام و طیور و پایداری فراوری غلات می گوید: کلزا در تناوب با گندم و جو کشت شده و موجب پایداری کشت این محصولات می گردد؛ به نوعی می توان کلزا را مکملی برای صنعت کشاورزی دانست. الماسی با اشاره به این که در امسال در بیش از 5 هزار هکتار از اراضی این شهرستان کشت به روش حفاظتی بوده است، عنوان می نماید: در این روش با کاربرد دستگاه های کشت مستقیم، عملیات خاک ورزی حذف می گردد و بذر به صورت مستقیم در خاک قرار می گیرد.

وی با بیان این که کاهش 50 درصدی هزینه فراوری، حفظ بقایای گیاهی در سطح خاک و نفوذ بیشتر آب در خاک و حفظ رطوبت و همچنین صرفه جویی در وقت از مزایای کشت مستقیم به شمار می روند، می افزاید: بهره گیری از مکانیسم جدید، روش های نوین و ابزارآلات کشاورزی پیشرفته باعث شده است کشاورزان نظرآبادی بتوانند در کشت کلزا جزو کشاورزان برتر کشور باشند.

• پیش بینی برداشت 10 هزار تن کلزا در ساوجبلاغ

مدیر جهاد کشاورزی شهرستان ساوجبلاغ با اشاره به مصارف زیاد کلزا در صنعت مواد غذایی، می گوید: با توجه به استراتژیک بودن کشت کلزا به عنوان یک کشت مطلوب در کنترل بیماری علف هرز و افزایش محصول بعد از کشت کلزا و با توجه به وابستگی بیش از 90 درصدی کشور به روغن خوراکی، لزوم توسعه کشت کلزا دو چندان شده است و به همین منظور کشاورزان شهرستان ساوجبلاغ اقدام به کشت کلزا در سطح 25 هکتار نموده اند.

وی با بیان این که از ویژگی های این محصول می توان به به صرفه بودن، مالی بودن، تناوب مطلوب، کاهش مصرف آب و سهولت کاشت و داشت و برداشت اشاره نمود، می گوید: سطح زیر کشت گندم در شهرستان 2575 هکتار بوده که از این میزان سطح زیر کشت بیش از 10 هزار تن برداشت محصول خواهیم داشت و تاکنون نیز بخش زیادی از آن محقق شده است.

• قیمت تضمینی خرید کلزا

رئیس سازمان جهاد کشاورزی البرز می گوید: کل سطح قابل برداشت کلزا در استان البرز 480 هکتار است که پیش بینی برداشت 1344 تن کلزا از این مزارع را داریم و تاکنون حدود 480 تن کلزا به قیمت تضمینی از کشاورزان خریداری شده است و این روند همچنان ادامه خواهد داشت. سیدمجید موسوی می افزاید: قیمت تضمینی هر کیلو کلزا 3400 تومان است که مرکز خرید شرکت غله و خدمات بازرگانی البرز آمادگی خرید از کشاورزان کلزاکار استان را دارد. خرید محصول کلزا در استان البرز از 28 خرداد آغاز شده است و محدودیتی برای خرید وجود ندارد.

وی همچنین ادامه می دهد: با توجه به بارندگی های امسال وضعیت مطلوب بوده و میزان برداشت بالاتر از عدد پیش بینی شده است. در سال زراعی 97-98 در استان البرز کشت در 21 هکتار به صورت مستقیم و حفاظتی انجام شده بود که با عملکرد حدود 5300 کیلوگرم در هکتار این محصول برداشت شد و در امسال پیش بینی کسب رتبه اول تا پنجم کشوری را در فراوری محصول کلزا داریم.