طرز تهیه ماکارون آلبالو - وبلاگ لاوان

به گزارش وبلاگ لاوان، دسر ماکارون آلبالو از نظر ظاهری همانند شیرینی های لطیفه خودمان هستند اما از نظر طعم با هم فرق دارند.

• تعداد: 22 عدد
• زمان تهیه: 35 دقیقه
• زمان پخت: 40 دقیقه

مواد لازم

• 1.5 پیمانه پودر بادام
• 1 ¼ پیمانه پودر قند
• 3 عدد سفیده تخم مرغ
• نصف قاشق چایخوری وانیل
• ¼ قاشق چایخوری نمک
• ¼ پیمانه پودر قند
• 4 قطره رنگ قرمز غذا
• کره خامه ای آلبالو*

طرز تهیه

1. کف سینی فر یک لایه کاغذ روغنی قرار دهید و کنار بگذارید.
2. در یک کاسه میانه، پودر بادام و شکر را با هم مخلوط کنید. در کاسه ای دیگر، سفیده تخم مرغ، وانیل و نمک را با یکدیگر مخلوط کنید. آنها را با هم زن برقی و سرعت میانه هم بزنید تا پف نمایند. پودر قند، یک قاشق غذاخوری در هر مرتبه اضافه کنید و با سرعت بالای هم زن هم بزنید. رنگ غذا را اضافه کنید. سپس بادام ها را اضافه کنید و خوب هم بزنید.
3. مخلوط سفیده تخم مرغ را درون قیف قنادی بریزید. روی سینی فر، دایره های کوچک از مواد قرار دهید. پس از اینکه همه ماکارون ها درست شدند، آنها را 30 دقیقه کنار بگذارید تا کمی شکل بگیرند.
4. در این فاصله فر را با دمای 325 درجه فارنهایت روشن کنید. آنها را به مدت 11 تا 12 دقیقه در فر بپزید. کاغذ مواد را روی توری بگذارید تا خنک شوند. سپس آنها را از کاغذ جدا کنید.
5. کره خامه ای آلبالو را روی سطح صاف نیمی از ماکارون ها بمالید و یک ماکارون دیگر روی آنها بگذارید.

کره خامه ای آلبالو

مواد لازم

• 3 قاشق غذاخوری کره آب شده
• 2 پیمانه پودر قند
• یک قاشق غذاخوری شیر
• نصف قاشق چایخوری عصاره بادام
• نصف پیمانه آلبالو

طرز تهیه

1. در یک کاسه میانه کره را با هم زن برقی به مدت 30 ثانیه هم بزنید. یک پیمانه پودر قند، شیر و عصاره بادام را اضافه کنید و خوب هم بزنید. یک پیمانه پودر شکر به جای مانده را اضافه کنید و دوباره هم بزنید. در صورت احتیاج، 2 تا 3 قاشق چایخوری شیر اضافه کنید. در سرانجام آلبالوی شیرین شده یا کمپوت آن را اضافه کنید.

ارزش غذایی

• کالری: 140
• چربی: 5 گرم
• کلسترول: 4 گرم
• کربوهیدرات: 23 گرم
• فیبر: 1 گرم
• قند: 21 گرم
• پروتئین: 2 گرم
• آهن: 2 گرم
• پتاسیم: 55 میلی گرم
• کلسیم: 20 میلی گرم
• سدیم: 48 میلی گرم